Bio-Cucina

La ristorazione che tutela i consumatori

"Consumo consapevole: alla scoperta delle eccellenze del territorio per una sana alimentazione" - Stornara, 08.06.23

Data: 8 Giugno 2023
Luogo: Cantine Spelonga - Stornara
Descrizione: Viaggio nel mondo del vino, conoscendo le eccellenze del territorio per una alimentazione sana. Alla scoperta dei vini Marilina e Ninu', medaglia d'oro al Mondial du Rosè di Marsiglia 2023, delle Cantine Sperlonga.
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Workshop "Buone Pratiche a tavola: quali tutele per i consumatori?" - Vasto 01.06.23

Data: 1 Giugno 2023
Luogo: Castello Aragona - Vasto (CH)
Descrizione: primo evento di Bio-Cucina fuori regione, precisamente in Abruzzo. Ospiti di Castello Aragona, la Dott.ssa De Marco, insieme alle associazioni di consumatori e al C.O.A.P., hanno presentato il progetto Bio-Cucina, con la testimonianza diretta dei ristoratori.
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A casa dei ristoratori di Polignano a Mare - Polignano a mare, 05.05.23

 
Data: 5 Maggio 2023
Luogo: Polignano a Mare

Descrizione: Tour dei ristoratori di Polignano a Mare. In particolare, il ristorante Lamare, La Terrazza, Bella m'briana, Baguetteria da Gianpiè.

BioPreparazione a cura dei ristoratori De Bari Girolamo (Ristorante Lamare), Abbatepaolo Giuseppe e Caliandro Vincenzo (Ristorante La Terrazza), Cairo Jessica (Ristorante Bella 'mbriana) e Mancini Giampiero (Ristorante Baguetteria da Gianpiè).

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Link: https://www.istitutopuglieseconsumo.it/la-bio-cucina/

Workshop "Campagna informativa per una sana alimentazione" - I.I.S.S. Einaudi-Grieco 20.04.23

Data: 20 Aprile 2023
Luogo: I.I.S.S. Einaudi-Grieco

Descrizione: Bio-Cucina per la prima volta incontra le scuole. In particolare, l'I.I.S.S. Einaudi-Grieco di Foggia. Le classi hanno approfondito, durante gli interventi, il tema degli allergeni e dell'alimentazione sana affiancata dal marchio Bio-Cucina. Successivamente, c'è stata una degustazione di pietanze e prodotti biologici locali, preparata dagli alunni stessi. 

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"BioPreparazione per un consumo consapevole" - Veglie 20.03.23

Data: 20 Marzo 2023
Luogo: Ristorante Conte Cavour - Veglie

Descrizione: Approfondimento sulla preparazione di cibi, da parte del Dott. Francesco D'Agostino, biologo e promotore del progetto Bio-Cucina. 

BioPreparazione a cura dei ristoratori Domenico Simone (Ristorante Conte Cavour di Veglie), Luigino Meleleo (Ristorante Osteria del Tempo Perso di Veglie), Antonio Caputo (Agriturismo Terreamare di Porto Cesareo), Ilario Suez (Kaila Bistrò di Torre Lapillo), Gianluca Perrone (Ristorante La Bussola di Porto Cesareo), Veronica Santacroce (Agricola Sant'Anna di Torre Lapillo).

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Workshop "Il bere consapevole" - Bari 27.12.22

Data: 27 Dicembre 2022
Luogo: Negozio di Cibi sani Buono&Buò - Bari
Descrizione: Workshop sul Progetto Alimentazione@web , con approfondimento sul bere consapevole, a cura dell' agronomo Giampaolo Priore, con l'intevento del proprietario del negozio Buono&Buò Nino Paparella.
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Workshop "Bio sicurezza alimentare e nutrizione" - Veglie 28.10.22

 Data: 28 Ottobre 2022
 Luogo: Ristorante Osteria del Tempo Perso - Veglie
 Descrizione: Workshop sul Progetto Alimentazione@web , con approfondimento sulla tematica degli allergeni alimentari a cura dei biologi Francesco D'Agostino e Isabella Rolli e della Dietista Asl Lecce Giuseppina Pacella. 
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Bio-Cucina in Fiera

Data: 19 Ottobre 2022
Luogo: Fiera del Levante - Centro Congressi, Viale Italo-Occidentale
Descrizione: Campagna informativa per rivalutare una sana alimentazione, presso la Fiera del Levante.
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